¿Qué debe llevar un plato saludable?

¿QUÉ DEBE LLEVAR UN PLATO SALUDABLE?

Para cuidar nuestra alimentación es importante que sepamos qué no puede faltar en nuestra dieta. Te damos algunos consejos para preparar tu plato saludable.

-          VEGETALES (50%): El plato siempre debe contener sobre todo vegetales, varía siempre, no tomes los mismos vegetales. Mejor si son de temporada. Al día debemos tomar al menos una ración de vegetales u hortalizas crudos.

-          HIDRATOS/CEREALES (20% y 3-4 días semana): Patata, arroz, quinoa, legumbres… Siempre de grano completo (integrales). La pasta mejor evitar la de trigo (el trigo es muy proinflamatorio), hay otras opciones; pasta de garbanzos, de lentejas rojas, de trigo sarraceno… El arroz también hay múltiples variedades (basmati, integral, salvaje…), así salimos del arroz blanco.

-          PROTEÍNA ANIMAL (30-40%): Debe ser de calidad, mejor pescados que carne. Si se eliges carne; mejor carne blanca y a ser posible de corral, nada de animales hacinados (les dan muchos antibióticos y hormonas, que después nos comemos nosotros). El consumo de carne/pescado debe limitarse en 2-3 días en semana. Existen otras opciones como los huevos (se pueden consumir sin problema 5-6-7 veces en semana siempre que sean ecológicos), los lácteos como el queso fresco, yogures naturales enteros para consumir el resto de los días… Como alternativa a la proteína animal puedes usar tofu, tempeh de garbanzos, soja texturizada…

-          GRASA SALUDABLE (10%): Frutos secos, aguacates, aceitunas… y por supuesto un buen AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra), nosotros te recomendamos AOVE “Maruja Vilches”, nuestro aceite de oliva virgen extra solidario, que además de cuidar de ti ayuda a cuidar a cientos de familias en situaciones precarias que lo necesitan.